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製作冰品将近十来年经验,一路累积不少老顾客,让原本结束微淇甜蜜屋的店主,为了好友和熟客再此以新型态和新店名「」手作甜品,在的车库重新贩售新鲜原味,主打以为食材,每週不定期限量供应,让美味继续绵延。
闲来没事就喜欢在Google Map勘查生活圈附近店家的我,发现了「」专卖店,简单看过评论后才发现原来瑰季的前身是「微淇甜蜜屋」,一间在板桥有颇有名声的冰品甜点店。而我一直知晓微淇却从来没去拜访过,更让我觉得一定要到瑰季嚐一嚐。
结果遇到疫情,加上店舖特殊的营业时间,好拖歹拖才拖到疫情趋缓的中秋前夕,看到店舖公告季节限定柚子口味才赶紧到访。
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店名「瑰季」,取自台语读音「水果(果子)」,就是那句俗谚「吃果子(ㄍㄨㄟ ㄐㄧˋ)拜树头」的音。因为店主所製作的冰淇淋口味多以当季水果为主,并将“水果”视为“瑰”宝,于是有了「瑰季」这个名字。
店舖的名字的来由是透过粉丝团得知的,不然原先我脑子都没转过来,反而一直卡在是跟“玫瑰”有什么特殊关係吗?原来是台语读音哪!
推荐影片瑰季交通位置店舖位于附近,从2号或3号出口出站步行到店舖约3~5分钟。骑车或开车前来要特别注意,附近的巷弄多为单行道,另外店舖周围机车停车格多,但平日不易停车;汽车则是邻近府后立体停车场。不过以外带为主的店舖,基本上不会停留太久的。
上头的营业时间为旧的资讯,现已多增加週四营业时间。
瑰季店舖环境结束微淇甜蜜屋,店主依然有自己的事业及办公环境,抱着朋友及老客人的期盼和自身对冰淇淋的热爱,决定于自营公司前利用车库的空间摆起小摊贩,再经过设计师好友的操刀,有了简单却不失美感的瑰季冰淇淋摊贩,店舖旁有亦有提供少许的简易式座位。
特别要注意的是瑰季的营业时间主要配合办公司的时间,故一週仅有三天,分别是週四到週六午后的时间,贩售现挤霜淇淋;其余时间则提供事前预约外带冰淇淋杯自取。
瑰季霜淇淋以水果口味为主,依据当季出产的新鲜水果製作,诉求新鲜天然绝不添加化学香精,一支霜淇淋平均价格落在 $60~$90。粉丝团皆会事先公告当週现挤霜淇淋口味,口味仅会有一种,所以到瑰季吃冰完全没有选择困难问题,只不过口味的贩售期通常仅有两週,要是有喜欢的口味尤其是季节性水果类,千万要好好把握阿!其中特别要提到桂花荔枝口味,是微淇的招牌口味,也是店主的得意之作喔!
从2020年中累积至今,已製作出19种口味的冰淇淋了呢!
看到店主在粉丝团诉说着滴滴皆辛苦的新鲜现榨柚子汁,在应景的中秋连假又是错过不在的限定口味,终于让我来到了瑰季。
瑰季的霜淇淋外观是走日本CREMIA系列,特别优雅精緻,为此还特地搭配适合的甜筒。当场吃可以选杯装或甜筒,而霜淇淋上还会搭配德国蝴蝶饼乾和饼乾棒。
使用老欉文旦榨汁以台湾龙眼蜜调和製成,完全真材实料的蜂蜜柚子霜淇淋,柚子清香与清甜透着淡淡的蜜香,像是雪酪的口感无比清爽没有负担。德国蝴蝶饼的鹹、脆口的饼乾棒、香酥的甜筒增加了口感的层次风味,整体甜度适中吃完也不会腻口甚至感到口乾舌燥,口腔只留下满满柚香和回味无穷的美妙滋味。
仅知道抹茶依使用的品牌可评估品质,却不知道单一个品牌的抹茶还有等级之分。看了瑰季粉丝团对于他们家抹茶冰淇淋的描述后才知道抹茶的世界有多么博大精深。瑰季使用六个等级中,最高级的所製作,又为了凸显抹茶风味,在原料使用上偏重抹茶而减少奶类的比例,认真地强调是抹茶霜淇淋而非抹茶牛奶霜淇淋喔!
我个人偏好重抹茶味带有苦甘的风味,重奶的也不是我的菜。而瑰季的抹茶味足顺口不苦涩,也没有腻口的甜,回甘的滋味相当迷人,只不过我就偏好重抹茶,私心觉得抹茶味再重一点会更符合我的口味。不过我想以瑰季调製的抹茶比例口味来说,普遍大众都可以吃的很满意。
抹茶融化的速度比柚子还快呢!
已经不记得从何时喜欢上蒙布朗,以香甜栗子泥製作出独特外型的甜点令我深深着迷,比起其他甜点蒙布朗并不算大众款,所以每每甜点选项出现蒙布朗时我几乎都会选它。看到瑰季出现了蒙布朗冰淇淋,便把我吸引上门。
虽说店主对蒙布朗冰淇淋外型不是太有自信,但我知晓蒙布朗最大特色也是最不容易呈现的部分在于外型,然而瑰季最大的特色在于天然食材手工製作呈现,对我来说这才是最珍贵的。
以香草冰淇淋为基底,甜筒内还添加了新鲜熬煮的栗子酱,最后在顶端挤上自製的鲜奶油栗子泥。店主製作的栗子泥,栗子味非常浓郁带点沙沙的口感甜度偏低,吃得出真材实料。
其中让我颇为惊艳的是香草霜淇淋的口味,一般来说冰品口味最让我没兴趣的口味便是香草,瑰季的香草霜淇淋使用马达加斯加的香草荚製作,看得到香草籽的黑点口感香醇丝滑,让我陶醉。栗子泥与香草霜淇淋结合,吃到后头以栗子颗粒划下完美句点,感谢这代表秋天的季节食材。
瑰季也有提供外带杯的冰淇淋,让客人带回家存放在冷冻库,也提供宅配服务,若当下非常想吃外带杯口味也可跟店主询问,在店里吃喔!口味有黑巧、抹茶、红茶、百香凤梨、酒酿樱桃和兰姆葡萄,依季节不定期贩售的口味有草莓、杨枝甘露和桂花荔枝,一杯4oz的冰淇淋平均价格落在 $45~$65。
听闻桂花荔枝是店内招牌,我已经迫不急待想嚐嚐无法等到明年,所以决定带着保冷袋买外带杯回家品嚐,口味选了桂花荔枝和红玉红茶。
一小杯的冰淇淋对我不那么会吃冰的人但偶而想解馋的人来说刚刚好。外带杯侧边清楚标示製造日期和保存期限等产品资讯。
打开上盖内附小汤匙方便吃冰,撕开保护膜就可以吃冰啰!
一入口浓郁的天然荔枝味
散发在嘴里,清香甘甜的滋味,还有细緻的桂花瓣衬托蜜香和微量牛奶带有的滑顺口感,非常清爽顺口。鲜少吃到的口味,每一口都令人玩味,吃过就知道这般迷人的风味为何可以成为瑰季招牌。
红茶冰淇淋没有提及奶茶的字样,让我原本以为是单纯一款带有茶香味的冰品,吃了一口是清新芬芳的茶香味却带着奶茶的风味,看了看原料果然有鲜奶存在,难怪会给我奶茶的感觉,不过很像我在喝鲜奶茶偏好重茶味的那种风味。
使用产自南投日月潭台茶18号有”红玉”别名的茶叶,馥郁的茶香吃在嘴里茶香味余韵犹存,喜欢重茶味的朋友一定会喜欢。
有茶叶的蹤迹。
食用心得坚持不添加化学香精,重本大量使用季节限定天然食材吃得出真材实料,使得每一样冰品都没有过重腻口的奶味、完全不死甜,偏像雪酪微冰沙的口感,爽口好吃。虽然甜筒的价格略高,但店主认真对待食材製作出美味的冰淇淋给喜欢瑰季的朋友,这份真诚用心我认为相当值得。
瑰季 店舖资讯
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